¿Qué es el gluten?

 

Introducir el Gluten 

 

 

El gluten es una proteína que se encuentra en algunos cereales como el trigo, avena y cebada. La intolerancia al gluten se manifiesta en forma de una enfermedad llamada celiaquía. Esta enfermedad aparece después de haber ingerido cereales con gluten (meses o años) y tiene un factor genético predisponente, es decir los hijos de celíacos tienen más posibilidades de ser celíacos.

Actualmente aceptamos que se pueden introducir los cereales con gluten alrededor del 7º mes de vida. Al introducir el gluten podemos ofrecerle a nuestro hijo/a cualquier papilla de las que hay en el mercado excepto las que llevan chocolate o frutos secos. El introducir el gluten implica que podemos dar a nuestro bebé pan y galletas (sin huevo). Les galletas las podemos añadir a la fruta, tanto estas como el pan pueden ayudar a nuestro bebé a iniciar la masticación.

Los cereales con gluten podemos añadirlos de forma progresiva y si es posible mientras estamos dando el pecho a nuestro hijo/a. Parece ser que introducir-lo de esta manera lo protege o retarda la intolerancia al gluten.

 

 

 

(Revisado y actualizado en Enero del 2011)

 

Trabajo elaborado en Marzo de 2009

Dra. Josefina Llagostera
Servicio de Pediatría. Hospital de Nens de Barcelona

Judith Sánchez, Enfermera
Servicio de Pediatría. Hospital de Nens de Barcelona

Noelia Béjar, Enfermera
Servicio de Pediatría. Hospital de Nens de Barcelona

Alicia Jou, Enfermera
Servicio de Pediatría. Hospital de Nens de Barcelona

 

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